中国的特许加盟业正期待着大品牌的回归。昨天，在２００５年“第八届特许经营巡展”现场，麦当劳、肯德基等国际知名餐饮品牌统统缺席，而这些知名品牌的缺失则大大降低了投资者的信心。
中餐强势 咖啡兴起
    昨天，“第八届国际特许经营巡展”在北京国际贸易中心拉开序幕。此次参展的品牌有１３０多个，其中４０％为国际品牌，汇集了美国、新加坡、马来西亚、泰国等地区的１００多家特许企业参展，展出的品牌则涵盖了餐饮、教育、美容、干洗、物流等与生活相关的各种行业。
    虽然参展的行业五花八门，但在此次巡展中，餐饮业明显更聚人气。环绕１３０个展台走一圈就会发现，１３０多个展台前，围拢在各种餐饮展台前的投资者最多。同时，虽然中餐比西餐在展位数量上要少，但却更引人重视。与国外动辄上百万元的加盟费相比，国内餐饮连锁低门槛更容易让小本投资者接受。记者在重庆鸡公煲展台前看到，其加盟费不过１．２万元，低廉的费用引来的有意投资者明显多于旁边西餐展台２倍。
    在餐饮业受到关注的同时，咖啡文化在中国也渐受追捧。１９９９年美国咖啡品牌星巴克进入中国市场，随着其在中国市场的扩大，其带来的咖啡文化也已经在中国的茶文化氛围中深深扎根。在昨天的参展商中，来自台湾、加拿大、英国等国家的二十几个咖啡品牌在会场中展开了一场“咖啡攻势”。一位业内人士认为，明年将有更多的国外咖啡品牌进入中国，而国外品牌在进入时的首选就是招募当地加盟商以求扩张。目前，加盟一家咖啡店的费用是１０万元左右，因此更激烈的“咖啡攻势”将从特许商降低加盟费、提供更宽厚的加盟硬件入手。
品牌弱化 信誉降低
    欧索米萝咖啡、豪品涮涮锅、美罗斯比萨……记者发现，１３０个展位中知名品牌除有赛百味、德克士等几张“半熟脸”外，多数都是大众毫不所知的陌生品牌。有业内人士认为，此次会展的品牌缺失正说明了特许经营在中国的未来发展，品牌的绝对影响正在渐渐弱化，随之而来的则是，来自投资者的信誉危机。
    １９９２年肯德基进入中国，其在北京的第一家分店就是使用了特许加盟的形式，而当时，中国并没有特许加盟的业态存在。但随着特许加盟在中国的进一步扩张后，产品质量不能统一、门店标准不过关等种种加盟商与特许商间不可协调的问题便体现了出来，对其品牌无疑是最大的损害。最后，以肯德基为代表的多数国际品牌都选择了放弃加盟形式，收回加盟商的加盟权利，以直营形式来维护品牌信誉。目前，麦当劳在中国的加盟店只有一家，肯德基在中国的加盟店不过５％。
    在国际品牌退出特许加盟后，更多的小型企业进入了特许加盟行业，而这其中则不乏投机倒把者，这也让中国的投资者信心大失。与之例证的是，在昨天的会展上当场“成交”并不多，多数投资者都持着观望态度。北京百怡咖啡加盟发展部经理张钢告诉记者，虽然此次会展咖啡的“势头”很强，但能够在现场达成加盟意向的很少，多数都是问问情况，与其他咖啡品牌“货比三家”。

商报记者 者婧 Ｊ０２７

专家点评

未来本土品牌将成为特许商的主角

    曾在百胜餐饮、著名咨询公司Ｂａｋｅｒ Ｔｉｌｌｙ任职的特许经营资深顾问陈耀东认为，目前在中国，特许经营模式就有趋向直销风险，许多加盟商更注重把牌子一卖了之。未来需要与中国的特色相融合，更需要提醒投资者辨清特许商的真伪。同时，针对特许商身份变化，他认为，很多国际品牌在中国的扩张已经进入了“倒行逆施”的品牌维护阶段，如星巴克、肯德基已经在中国不再招揽加盟商。而与国外品牌相反的是，中国小品牌下一步将是特许经营商中的主角，如真功夫、沙县小吃在广州的势头就很足。