昨天，沪上联华、农工商等21家连锁超市首次联合发布食品安全承诺，以使市民在超市能放心消费。记者从市经委和市食品药品监管局联合召开的“连锁超市加强食品安全，确保市民放心消费”专题会议上获悉，这21家超市公司所有门店将实行店长为食品安全第一责任人制度，一旦发生食品安全事故，店长将受罚甚至免职。市经委副主任陈海刚指出，安全承诺是为了重振市民食品消费信心。

　　“绝不使用国家现有法规明令禁止的各类着色剂、防腐剂、添加剂”，在昨天召开的“上海饮料质量安全与企业社会责任高层研讨会”上，正广和、延中、百事等本市17家饮料企业郑重签下了公开承诺，确保严把饮料质量关。